一本叫做《餐厅》的杂志从14年前开始评选世界最佳50餐厅的榜单，并且发挥持续的影响，每年更新的名单会激励大批饕客专程为了美食前往一地旅行。相比米其林，“世界50最佳餐厅”更看重餐厅和大厨在美食领域的开拓性。在2016年出炉的全新榜单中，第一名被位于意大利北部摩德纳Osteria Francescana夺走，大厨Massimo Bottura与妻子一起经营这家餐厅21年了，大厨本人还出演过Netflix热播剧Chef Table的第一季。

亚洲最佳餐厅还是被东京的Nariswawa获得。值得一提 的是，榜单上有两家餐厅是位于酒店内的餐厅，一家是曼谷Como酒店的Nahm餐厅，另一家是香港置地文化酒店的Amber餐厅。上海的 Ultraviolet by Paul Pairet餐厅也入选，位列第42名。

以下是完整名单，吃货们新的旅行计划可以制定起来了。

1、意大利摩德纳Osteria Francescana餐厅

2、西班牙赫罗纳El Celler de Can Roca餐厅

3、美国纽约Eleven Madison Park餐厅

4、秘鲁利马Central餐厅

5、丹麦哥本哈根Noma餐厅

6、法国芒通Mirazur餐厅

7、西班牙圣塞巴斯蒂安Mugaritz餐厅

8、日本东京Narisawa餐厅

9、奥地利维也纳Steirereck餐厅

10、西班牙阿特克松多Asador Etxebarri餐厅

11、巴西圣保罗D.O.M。餐厅

12、墨西哥墨西哥城Quintonil餐厅

13、秘鲁利马Maido餐厅

14、英国伦敦The Ledbury餐厅

15、美国芝加哥Alinea餐厅

16、西班牙毕尔巴鄂Azurmendi餐厅

17、意大利阿尔巴Piazza Duomo餐厅

18、俄罗斯莫斯科White Rabbit餐厅

19、法国巴黎Arpege餐厅

20、中国香港Amber餐厅

21、西班牙圣塞巴斯蒂安Arzak餐厅

22、南非开普敦The Test Kitchen 餐厅

23、泰国曼谷Gaggan餐厅

24、美国纽约Le Bernardin餐厅

25、墨西哥墨西哥城Pujol餐厅

26、英国伦敦The Clove Club餐厅

27、美国旧金山Saison餐厅

28、丹麦哥本哈根Geranium餐厅

29、西班牙巴塞罗那Tickets餐厅

30、秘鲁利马Astrid y Gaston餐厅

31、日本东京Nihonryori RyuGin餐厅

32、新加坡Restaurant Andre

33、澳大利亚墨尔本Attica餐厅

34、德国柏林Restaurant Tim Raue

35、德国北莱茵-威斯特法伦州Vendome餐厅

36、智利圣地亚哥Borago餐厅

37、泰国曼谷Nahm餐厅

38、荷兰兹沃勒De Librije餐厅

39、意大利帕多瓦Le Calandre餐厅

40、丹麦哥本哈根Relae餐厅

41、瑞典耶姆特兰Faviken餐厅

42、中国上海Ultraviolet by Paul Pairet餐厅

43、墨西哥墨西哥城Biko餐厅

44、美国纽约Estela餐厅

45、英国伦敦Dinner by Heston Blumenthal餐厅

46、意大利里沃利Combal Zero餐厅

47、瑞士格劳宝登州Schloss Schauenstein餐厅

48、美国纽约Blue Hill at Stone Barns餐厅

49、西班牙阿利坎特Quique Dacosta餐厅

50、法国巴黎Septime餐厅

价钱方面，建议去Yelp上查，不过因为标注的都是“多少”起，因此建议在这个价格上乘以2到2.5是比较准确的估价。预定的最佳方式是邮件沟通。