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4款被低估的葡萄酒

    2016-09-14 12:39     编辑: 罗薇薇     来源:未知
喝腻了赤霞珠、霞多丽和长相思?试试这4款被低估了的葡萄酒,给你不一样的体验!
 

在葡萄酒的世界里,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒总是为人们所熟知。然而,除了上面提到的这几种葡萄酒,总有那么几款被低估的葡萄酒,它们的知名度虽不及赤霞珠和霞多丽高,但却别有一番风味,值得一品。

图片来源:WallpaperUp

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1. 维蒂奇诺(Verdicchio)

维蒂奇诺是意大利的一个白葡萄品种,大多产自马凯(Marches)地区,那里被视为维蒂奇诺的故乡。维蒂奇诺的果实呈现金黄色,用它酿制的葡萄酒酸度高,酒体中等,带有柑橘类水果、茴香和苦杏仁的风味,口感圆润,颇具个性。此外,这个品种还具有多面性,它也被用来酿造一些意大利优质起泡酒(Sparkling Wine)以及稻草酒(Straw Wine),这些稻草酒带有一定的粘稠度,甜美诱人,餐后来一杯绝对错不了!

2. 黑诗南(Pineau D’Aunis)

近几年来,黑诗南逐渐得到一些人的关注,更有迹象显示,黑诗南将在不久之后加入葡萄酒界的主流队伍。也许你会感到怀疑,但品尝过黑诗南葡萄酒之后,你就会觉得这种说法不无道理。黑诗南是一个较少见的葡萄品种,原产于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley),相比起长相思和品丽珠(Cabernet Franc)等知名品种,黑诗南总是处于被忽视的地位。然而,黑诗南葡萄酒也有自己的特色和魅力,这种酒往往带有诱人的黑色水果的香气和风味,当中还夹杂着香料的气息,口感柔顺,相当优雅,烧烤的时候带上一瓶黑诗南,绝对是一个不错的选择。

3. 阿尔巴利诺(Albarino)

西班牙总是能酿造出许多令人兴奋的白葡萄酒,阿尔巴利诺葡萄酒就是其中之一。阿尔巴利诺是一个种植在西班牙加利西亚自治区(Galicia)的独特葡萄品种,它芳香四溢,品质出众。采用阿尔巴利诺酿造的葡萄酒往往带有植物的香气,酸度清爽,让人想起长相思和维欧尼(Viognier)。但阿尔巴利诺和这两者还是有所区别的,它的酒体往往更加轻盈,香气四溢,让人联想起西班牙果园里盛开的果实,其酸度较高,口感十分清新。

阿尔巴利诺也被种植在葡萄牙的绿酒产区(Vinhos Verdes),此外,一些美国和澳大利亚的酒商也给予了阿尔巴利诺葡萄酒一定的关注。餐酒搭配方面,这种酒非常适合与烤鱼和蔬菜等食物搭配。

4. 阿吉提可(Aghiorghitiko)

古希腊是西方文明的发源地,有人认为,希腊是葡萄酒真正的精神家园。葡萄酒是希腊文明中十分重要的一部分,古老的葡萄种植家们对各个葡萄品种和各项技术进行试验,最后酿造出我们所喜爱的葡萄酒。当代的希腊人将他们的本土葡萄品种保护得很好,他们拒绝在自己神圣的土地上种植热门的法国葡萄品种,就连赤霞珠这种遍布世界每一个角落的葡萄品种,你都很难在希腊的葡萄园里找到它们的踪影。

阿吉提可是希腊伯罗奔尼撒(Peloponnese)产区尼米亚(Nemea)地区的一种红葡萄品种,也是希腊种植面积第二大的葡萄品种,用它酿造的葡萄酒酒体饱满,酒体强劲,香气四溢,风味浓郁。阿吉提可是一个具有多面性的葡萄品种,它也可以用来酿造高品质的桃红葡萄酒。此外,人们还将它与其他品种混酿,酿造出来的酒成熟度高,口感柔和丰富,具有不错的表现。

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