入口处颇有四合院的传统意境，玻璃走廊把院子里的景色尽收眼底。中式祥云图案的推门是经过金箔装饰的，走进这扇门便是四九汇。

这里不仅有基本沿袭古法的挂炉烤鸭和一系列鸭菜，粤式煲汤和午间半价的点心活动也成为亮点，连XO酱也成为饕客频频光顾的动力。可以这么说，金宝汇全鸭季已逐渐成为城中挑剔食客的聚点。

先说鸭。鸭坯是英国樱桃谷鸭与北京白鸭杂交后的品种，十几天后开始填鸭，四十天左右长到4斤2两至4斤3两之间，肥腴不膻，四十年的山陕枣木生明火，220 – 260°C度挂炉烤制65分钟，出炉后鸭皮呈枣红色，如上了层釉。跟南三里屯店一样，上鸭前，敲一声锣;片鸭时，皮肉之间的油脂被剔除，取悦了健康主义分子，但更重视美味的特派员，微微遗憾。鸭酱也改良，偏港式——海鲜酱、甜面酱和十几味香草香料混合呈现深褐色，一个玩法是，往里点几滴乳白的芝麻酱和浅棕的花生酱，再迅速旋转小碟，出现银河系一样的漩涡，在中央洒点炸蒜蓉，“自旋酱”就算完成。不同于传统的一百零八片，这里鸭只片八十片左右，分长片和短片，短的配空心烧饼，长的适合卷荷叶薄饼，配黄瓜、葱丝和心里美。一句话，全鸭季的鸭，选材和烤制方法严循古法，食用方式则带现代改良。

从鸭的选料、烹制，到餐厅的位置、设计，都很“混血”!“混血”之后就一定不伦不类吗?“不油腻”至少是这里烤鸭被公认的优点。

三里屯的“1949”，开业几年，生意好得不得了，不仅环境时尚，还是个真正好吃的地方，尤以不油腻的烤鸭著名。最近“1949”移师东城，开在金宝街，取名“19492”。19492背后的那条胡同曾是红星胡同，老板借此收藏了一些1949年产的红星二锅头酒。所以，来这里除了吃烤鸭，再喝点陈年老酒似乎是必须的。

1949²包括全鸭季餐厅、bollinger香槟吧以及四九汇私人会所。全鸭季在空间设计上采用了传统二进式四合院的建筑风格，屋子两边通透的玻璃门取代了传统的墙壁，坐在屋中便可看到四方小院中的景色。不过这里只允许在院子里喝东西，而不能用餐，为的就是保留老院子的原汁原味。

四九汇京城首屈一指的私人会所融合美食、美酒、艺术元素。远离城中浮沉喧嚣，预留一处无可比拟的私人空间。品质，鸿运，至臻人生完美交汇。

独栋二层建筑，13间包厢或设有独立的私密庭院或拥有独特的窗景设计，呈现室外竹林般的私密氛围。除却最为出色的烤鸭菜式外，会所行政总厨谭炎灿先生倾情奉献葱烧辽参，原汁原味的港式经典菜肴，新鲜的食材，特色的菜品让您的味蕾享受一次全新的美食之旅。每日限量供应，静候品尝。

三里屯的“1949”，开业几年，生意好得不得了，不仅环境时尚，还是个真正好吃的地方，尤以不油腻的烤鸭著名。最近“1949”移师东城，开在金宝街，取名“19492”。19492背后的那条胡同曾是红星胡同，老板借此收藏了一些1949年产的红星二锅头酒。所以，来这里除了吃烤鸭，再喝点陈年老酒似乎是必须的。

1949²包括全鸭季餐厅、bollinger香槟吧以及四九汇私人会所。全鸭季在空间设计上采用了传统二进式四合院的建筑风格，屋子两边通透的玻璃门取代了传统的墙壁，坐在屋中便可看到四方小院中的景色。不过这里只允许在院子里喝东西，而不能用餐，为的就是保留老院子的原汁原味。

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