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准备食材： 寿司米（半杯） 鸡肉 菜籽油（1茶匙） 葱（半杯） 红糖（1汤匙） 酸橙汁（1/3杯） 柠檬皮
盐（1/2茶匙） 香菜 薄荷 辣椒酱（1茶匙） 鱼酱（2茶匙） 生菜
做法 1、将平底锅加热后倒入寿司米（不要倒油），炒至米饭变成金黄色，散发出香味即可；
2、将炒好的大米用研磨器磨成细粉备用；
3、锅内倒油，加入鸡肉翻炒至熟透后出锅备用； 4、锅内加热后倒入油、葱、红糖，煮大约3-5分钟后加入鸡肉翻炒； 5、依次加入研磨好的米粉、酸橙汁、盐、辣椒酱和鱼酱，继续翻炒3-5分钟，直到所有的食材搅拌均匀； 6、将生菜叶摆放至盘中，将炒好的鸡肉饭添加至生菜叶上，如果需要提味，还可在食材上加入酱汁和葱。
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在一年四季都能吃到新鲜的蔬菜，但是还属春季的蔬菜最为丰富。
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